膳食纖維是不能被人體小腸消化吸收、聚合度≥3的碳水化合物聚合物。本標(biāo)準(zhǔn)適用于植物性食品及其制品以及添加了膳食纖維組分的食品中總膳食纖維、可溶性膳食纖維、不溶性膳食纖維的測(cè)定。
| 儀器設(shè)備 | |
| 高效液相色譜儀 | 配置示差檢測(cè)器 |
| 真空過(guò)濾裝置 | |
| 恒溫水浴箱 | |
| 分析天平 | |
| 干燥器 | |
| 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 | |
| PH計(jì)等 |
| 色譜條件 | |
| 凝膠色譜柱 | 體積排阻柱 SEC-120 5um 300mm*7.8mm二根 |
| 保護(hù)柱 | 體積排阻保護(hù)柱 SEC-120 5um, 6.0*40mm |
| 流動(dòng)相 | 一級(jí)水 |
| 柱溫 | 80℃ |
| 檢測(cè)器溫度 | 50℃ |
| 進(jìn)樣量 | 20uL |
| 流速 | 0.5mL/min |
| 洗脫時(shí)間 | 60min |
分析步驟：
1、制備：所有試樣均需勻質(zhì)處理。必要時(shí)可根據(jù)水分、脂肪和糖的含量進(jìn)行脫水、脫脂、脫糖處理。
2、稱(chēng)樣：準(zhǔn)確稱(chēng)取2份試樣，精確至0.1mg，試樣質(zhì)量差≤0.005g。一般固體試樣稱(chēng)取0.25g~3g，液體試樣稱(chēng)取1.0g~5.0g。
3、酶解：將試樣轉(zhuǎn)置于400mL~600mL,高腳燒杯中，加入50mmol/L順丁烯二酸緩沖液35mL,用磁力攪拌直至試樣完全分散在緩沖液中。同時(shí)制備2個(gè)空白樣品。
致力于為客戶(hù)提供全方位、高效可靠的色譜分析服務(wù)
官方微信
微信公眾號(hào)
微信視頻號(hào)
